Эримон: Революция в мире виски от Тиаго Руссо и Кати Мартинс

Искусство и наука в создании идеального бокала для виски

Эримон - это результат 18-месячных научных исследований, объединяющих науку и дизайн в создании бокала для виски, который меняет игру. Этот продукт изменяет воздействие этилового спирта, поглощая его через свойства стекла, и следует специфической форме, которая полностью улучшает восприятие аромата и вкуса.

Дизайн бокала основан на гравитации и геометрии, чтобы усилить поглощение паров этилового спирта в содово-кальциевое стекло. На дне бокала находится коническое углубление, которое контролирует поток виски при наливании. Бомбовидная форма дополняет и стимулирует это рассеивание, создавая камеру и больше пространства для переноса паров этилового спирта, в то время как толстое основание обеспечивает удобное удержание без нагревания жидкости.

Запах отвечает за около 80% вкуса и восприятия вкуса, поэтому при проектировании бокала основное внимание уделялось удалению паров этилового спирта, которые мешают этому восприятию. Эти пары вызывают раздражение нервов в носу и создают ощущение жжения, отвлекая от истинных вкусов и удовольствия от виски.

Для улучшения формы и восприятия напитка в качестве основного материала было выбрано содово-кальциевое стекло, поскольку его аморфная молекулярная структура позволяет ему поглощать этиловый спирт, оставляя меньше паров для носа. Молекулы в содово-кальциевом стекле постоянно движутся, что позволяет ему легче поглощать пары этилового спирта из жидкости. Профиль самого стекла был построен вокруг этой способности, создавая изгибы, которые способствуют потоку жидкости, облегчающему поглощение этилового спирта.

Эримон был разработан как идеальный бокал для дегустации виски для ценителей этого напитка, где каждый элемент тщательно продуман, чтобы позволить питью вкусить и уловить аромат виски. Безстебельный дизайн позволяет поднести бокал к носу с оптимальным контролем, а толстое основание обеспечивает, чтобы контакт между рукой и стеклом не влиял на температуру виски. Вихревая точка, луковица и шикана вместе удаляют пары этилового спирта, обеспечивая возможность обнаружить каждый слой вкуса и аромата, которые развивались десятилетиями времени, мастерства и умения.

Этот дизайн был награжден Железной наградой A' Design Award в категории "Посуда для выпечки, столовые приборы, посуда для напитков и кухонная утварь" в 2023 году. Железная награда A' Design Award присуждается хорошо спроектированным, практичным и инновационным творениям, которые соответствуют профессиональным и промышленным требованиям. Они уважаемы за интеграцию лучших практик отрасли и компетентных технических характеристик, они обеспечивают удовлетворение и положительные эмоции, способствуя созданию лучшего мира.